低聚木糖又(yòu)稱木寡糖，是(shì)由2-7個木糖分子以β-1,4糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、低聚異麥芽糖等相(xiàng)比具有獨特的優勢，它可以選擇性地促進腸道雙歧杆菌的增殖活性。其雙歧因子功能是(shì)其它聚合糖類的10-20倍。  

　低聚木糖很難爲人體消化酶所分解。用唾液、胃液、胰液和小腸酶液進行的消化實驗表明:各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，它的能量值幾乎爲零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖中胰島素水平，并且不會形成脂肪沉積，故可在低能量食品中發揮作用，最大限度地滿足了那些喜愛甜品而又(yòu)擔心糖尿病和肥胖的人的要求，因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放(fàng)心食用。

　低聚木糖是(shì)聚合糖類中增殖雙歧杆菌功能很強的品種之一，它的功效性是(shì)其他聚合糖類的近20倍，人體胃腸道内沒有水解低聚木糖的酶，所以其可直接進入大腸内優先爲雙歧杆菌所利用，促進雙歧杆菌增殖同時産生多種有機酸。降低腸道PH值，抑制有害菌生長，使益生菌在腸道大量增殖，達到上述的保健功效，這就是(shì)低聚木糖的保健奧秘所在。